Евгений, добрый день!
Я в настоящее время строю La Nina от Amati с черновой обшивкой.
1. Ссылка на видео фотоинструкции по La Pinta:
https://youtu.be/uH7P85R5R142. Для чистовой обшивки используются рейки темного ореха 3 мм × 0,5 мм, для черновой обшивки рейки липы 4 мм х 1 мм.
3. Транец обшивается в чистую перед бортами, это абсолютно верно, здесь нет никакой ошибки. Можете здесь на форуме посмотреть мою ветку по постройке La Nina
4. По постройке модели без черновой обшивки, я бы сделал следующее - купил реек липы 4 × 1 и сделал черновую, по моему опыту липа прекрасно режется и гнется с помощью горячей воды и утюга.
С уважением, Олег Рудановский.